ケーシングは何でできていますか？

ケーシングは、家畜の大腸と小腸を削って作られた畜産物です。 主にソーセージや浣腸を充填するためのコートとして使用されます.羊のケーシングは、テニスラケットのライン、弓の弦、外科用縫合糸を作るためのキャットグットにすることもできます. ケーシングは、動物によって豚用ケーシング、羊用ケーシング、牛用ケーシングに分けられます。 部品によって大箱と小箱があります。 腸は内側から粘膜、粘膜下層、筋層、漿膜の4層に分かれています。 動物種と加工製品のさまざまな要件に応じて、上部の 4 つの層の処理も異なります。 良質のケーシングは、丈夫で半透明でなければなりません。 現在、コラーゲン食用ケーシングが出現しています。