ケーシングはソーセージの外装であり、その基本的な機能は、保存と循環のニーズを満たすために、特定の条件と時間の下でソーセージが劣化しないようにすることです。 この機能は、ケーシングのバリア特性、すなわち、酸素バリア特性、水蒸気バリア特性、および芳香バリア特性によって提供されます。
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著者：時間：2022/9/22 17:29:05 ビュー
超洋ケーシング食品会社
ケーシングはソーセージの外装であり、その基本的な機能は、保存と循環のニーズを満たすために、特定の条件と時間の下でソーセージが劣化しないようにすることです。 この機能は、ケーシングのバリア特性、すなわち、酸素バリア特性、水蒸気バリア特性、および芳香バリア特性によって提供されます。
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