腸は、内側から粘膜、粘膜下組織、筋層、漿膜の 4 つの層に分けることができます。 豚や羊の塩ケーシングを処理する場合、粘膜下層のみが残り、他の 3 つの層が削り取られます; 豚や羊の乾燥ケーシングを処理する場合、粘膜下層に加えて粘膜の一部が保持されます;牛の塩と乾燥ケーシング、粘膜のみを除去し、残りの 3 層を保持します。
著者:時間:2022/9/22 17:26:37 ビュー
超洋ケーシング食品会社
腸は、内側から粘膜、粘膜下組織、筋層、漿膜の 4 つの層に分けることができます。 豚や羊の塩ケーシングを処理する場合、粘膜下層のみが残り、他の 3 つの層が削り取られます; 豚や羊の乾燥ケーシングを処理する場合、粘膜下層に加えて粘膜の一部が保持されます;牛の塩と乾燥ケーシング、粘膜のみを除去し、残りの 3 層を保持します。
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